辣椒干
2018-10-25
序号 | 项目 | 要求 |
1 | 色泽 | 与原料固有的色泽相近或一致 |
2 | 形态 | 块状、片状产品的规格均匀一致，无黏结 |
3 | 气味和滋味 | 具有原料特有的气味和滋味，无异味 |
4 | 复水性 | 95℃热水浸泡2min,基本恢复脱水前的状态 |
5 | 杂质 | 不允许有 |
6 | 霉变 | 不允许有 |
注：碎屑、焦化、干裂、变色、病虫害为主要缺陷 | ||
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